Crumble pomme banane
recettes

Le crumble pomme-banane

Après une bonne tarte aux pommes de chef, 100 % frenchy, on passe outre-Manche pour aller voir la pâtisserie anglophone. Le crumble est un fabuleux dessert simple et peu coûteux en temps autant qu’en argent. Pour aujourd’hui, nous vous proposons un crumble pomme-banane (fruits de saison obligent) avec les produits de nos commerçants toulousains.

Les ingrédients pour le crumble pomme-banane

Pour la pâte :

Préparer les fruits pour le crumble.

Pour un crumble pomme banane il faut préparer les fruits pour qu’ils cuisent bien et donner un aspect fondant et acidulé au dessert

  • Éplucher vos pommes.
  • Puis, couper les en petits cubes pas trop gros, pour que ça deviennent un peu fondant à la cuisson, des morceaux de moins de 1 cm serait parfait.
  • Couper les bananes en lamelle assez fine, comme pour les pommes faire des tranches de moins de 1 cm 
  • Arrosez-le tout, d’un peu de citron pour que les fruits de ne noircissent pas.

On continue avec le crumble

Le saviez-vous ? Le crumble en anglais signifie qu’on émiette ou friable.

Pour donner le côté un peu croustillant du crumble, il faut faire la pâte 

  • Pour cela, vous aurez besoin d’un récipient. (bol, saladier) 
  • Dans votre saladier, versez la farine, le beurre légèrement fondu et le sucre 
  • Mélanger à pleine main en malaxant bien pour obtenir une pâte sableuse. Surtout, ne pas mélanger avec un fouet ou une cuillère, le résultat ne serait pas le même.

Et maintenant le crumble pomme-banane passe au four !

Vous pouvez prendre n’importe quel plat pour faire un crumble, plat à tarte, moule à cake, ramequin tout est bon. Dans tous les cas, n’oubliez pas de beurrer le fond. 

  • Mettez donc les pommes et les bananes directement au fond du plat.
  • Puis émiettez la pâte pour qu’elle recouvre totalement les fruits 
  • Placez tout cela au four à 200 °C pendant 30 min.
    Bonus : pour les plus gourmands, vous pouvez rajouter un peu de cannelle dans la pâte et une boule de glace vanille pour accompagner le dessert. 

Voilà rien de difficile pour ce petit dessert so british. On se retrouve une prochaine fois pour un plat salé cette fois. Bonne dégustation !

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