Boulangerie Artisanale à Montpellier
Leurs Histoires

Boulangerie artisanale : Au Rythme du Pain à Montpellier

Marion et Anthony de la boulangerie Au rythme du pain nous expliquent les secrets de fabrication de leur pain. Digestes et originaux, leurs pains sont connus dans tout Montpellier grâce à leur savoir-faire s’inspirant de techniques ancestrales !

Une boulangerie aux valeurs fortes

Marion : “Dans notre boulangerie le pain est fabriqué de façon ancestrale, il pousse à l’air libre et à son propre rythme. Le processus de fermentation est lent pour mieux décomposer les glucides et favoriser l’assimilation du gluten. Nos pains se digèrent en douceur et se conservent longtemps grâce à notre levain naturel de seigle et à un fort taux d’hydratation de nos pâtes. Nous avons le souci d’utiliser uniquement des farines biologiques françaises. Nous utilisons également des ingrédients biologiques, les plus locaux possibles, car nous avons à coeur de vous proposer des pains savoureux dans le respect d’une consommation responsable.“

Pains et brioches 100% BIO

Les produits sont tous BIO !  La boulangerie bio vit au rythme du levain. Entre le pain complet aux notes de châtaigne et aux fruits d’automne sous forme de miche, ou encore le pain intégral aux baies de goji, vous ne serez pas en reste ! 

Plus qu'un travail, une passion !

Anthony et Marion travaillent comme des fous pour vous proposer le meilleur de la boulangerie française. En effet, le temps de préparation des pains se fait de manière ancestrale, à la main. Anthony commence donc sa nuit à minuit tous les jours pour vous fournir du bon pain chaud le matin.

Anthony qui travaille de nuit

Des produits de boulangerie livrés avec Fraichy

Brioches, pains, viennoiseries.. Tous les produits de la boulangerie Au Rythme du Pain sont disponibles sur notre site www.fraichy.com

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